Утром люди совсем другие.
Утром они более одиноки.
В этом холодном и влажном воздухе.
Вечером люди собираются вместе,
играют в шахматы и пьют коньяк.
Эрленд Лу, «Во власти женщины»

Коньяк — это бренди, изготавливаемый из определенных сортов винограда на территории Франции методом двойной дистилляции и последующей выдержки в дубовых бочках. Особенный характер данного продукта сами производители — французы — подчеркивают национальной поговоркой: «Каждый коньяк — это бренди, но не каждый бренди — это коньяк». Напиток получил свое гордое название « cognac » в честь родины — небольшого французского городка Коньяк, что в регионе Пуату-Шаранта, департамент Шаранта. Здесь же его и делают. При этом географические границы местности, в которой допускается производство коньяка, строго определены французскими властями. Эту «официальную прописку» cognac получил раз и навсегда, поэтому любой продукт, созданный за пределами вышеобозначенного региона (причем даже на территории Франции), не имеет право носить «коньячный титул», а вынужден довольствоваться именем «бренди».

Коньяк — элитарный напиток

Как и в каждой сфере деятельности человека, в алкогольной индустрии свои порядки, а все напитки мира можно разделить на классы согласно их значимости. К какому же классу относится коньяк? Бесспорно, к элитному. Коньяки — это, скажем так, привилегированное сословие, все представители которого имеют значимость и большой вес в «алкогольном» обществе. Коньяк — это элитарный, аристократичный напиток. Давно известно, что коньяк является напитком для уверенных в себе людей, знающих толк в элитном алкоголе. Изначально Ассоциация производителей коньяка пропагандировала именно такую политику, стремясь сделать из своего продукта настоящего «аристократа». Но с начала 90-х годов коньяк начали продвигать в массы, пытаясь подсадить на него и молодежь. Однако коньяк так и остался одним из самых дорогих напитков, а на коньяк цены порой удивляют даже «бывалых» гурманов. И несмотря на это его продолжают покупать, он чувствует себя вполне уверенно на рынке. Рост спроса на дорогой хороший коньяк обусловлен давно сформировавшимися традициями и культурой потребления этого напитка. То есть коньяк понятен потребителю и воспринимается как наиболее статусный напиток. Вообще, французский коньяк исключительного качества не может быть дешевым. Что касается россиян, то у нас отношения с коньяком более чем теплые: в то время, когда эти связи формировались, на нашем рынке отсутствовали другие премиальные алкогольные продукты, соответственно, у советских потребителей просто-напросто не было выбора. Впрочем, сегодня есть некий сдвиг: если изначально коньяк рассматривался как сугубо элитный продукт, который принято пить в спокойной обстановке, в роскошной гостиной, сидя у камина, то сегодня он тихо-тихо идет в массы.

Считается, что синонимом выражения « хороший коньяк » является словосочетание «супердорогой коньяк». Сегодня бытует мнение, что быть дороже конкурента — это круто. Производитель на сто процентов уверен в том, что он дорогой, потому что лучший. Огромные средства тратятся на рекламные кампании, которые цепляют покупателей, готовых хорошо платить за известную марку. Чаще всего неоправданное поднятие цен на коньяк практикуют коньячные гиганты - «мамонты» алкогольной индустрии. Крупные коньячные дома производят около 30 миллионов бутылок коньяка в год, а каждый бленд изо дня в день, как робот, составляет один и тот же мастер-купажист. Спирты этих компаний «анонимны», то есть их закупают в разных субрегионах, однако на вопросы — кто выращивал виноград и кто перегонял вино? - никто Вам внятного ответа не даст. И тем не менее, цены на такие продукты «недетские», а в данном случае покупатель платит за громкое имя, за известную марку, а не за качественные характеристики продукта.

В тени коньячных гигантов тихо трудятся более мелкие, малоизвестные производители, которые своими силами пытаются завоевать «место под солнцем». Чем они могут покорить покупателей? Только хорошим качеством. Для них первостепенная цель — это высокие качественные показатели готового товара, а не объем производимой продукции. У них нет большого количества спиртов, поэтому и объем продаж весьма скромен. Однако бутылка коньяка от неизвестного бренда чаще всего содержит в себе отличный напиток с высокой выдержкой, которая, как правило, превышает выдержку продуктов с известными именами. Словом, чем меньше коньячная компания, тем выше качество производимых ею коньяков. Радует то, что современные потребители с годами мудреют и предпочитают менее известные и более качественные бренды коньяка.

И еще немного о цифрах

Статус коньяка незыблем, а объемы его производства и продаж потрясают. Однако в разное время коньячный рынок переживал некоторые проблемы. Ниже представлена таблица продаж французского коньяка в мире за период с 2004 года по 2013 год.

За последние 40 лет примерно один раз в 10 лет коньяк переживал трудности. Например, в 2008 году из-за мирового экономического кризиса объемы продаж заметно сократились, однако спустя пару лет французы умудрились продать рекордное количество коньяка. Абсолютный рекорд продаж был зафиксирован в 2013 году. Если раньше главными покупателями коньяка были США, то сегодня они уступили свое место странам Азии. Места среди лидеров по потреблению французского коньяка распределились следующим образом:
1. Страны Азии (Япония, Китай, Корея, Малайзия, Сингапур)
2. США, Мексика
3. Страны Европы

Наш магазин нацелен исключительно на продажи качественной продукции, мы поведаем Вам о мире коньяка без купюр, так как ценим наших клиентов. Чтобы купить хороший французский коньяк, не нужно тратить целое состояние, стоит только сделать правильный выбор. Если Вы хотите коньяк купить, то с выбором помогут наши профессиональны кависты, которые расскажут о характеристиках, вкусе и аромате конкретного продукта. Обратившись к нам, Вы получите грамотную консультацию от профессионала. Мы рады каждому клиенту.

Коньяк А. Э. Дор (A. E. Dor)	Коньяк Камю (Camus)
Коньяк Курвуазье (Courvoisier)	Коньяк Даниэль Бужю (Daniel Bouju)
Коньяк Деламен (Delamain)	Коньяк Хеннесси (Hennessy)
Коньяк Хайн (Hine)	Коньяк Мартель (Martell)
Коньяк Реми Мартин (Remy Martin)	Коньяк Альбер де Монтабер (Albert de Montaubert)
Коньяк Тессерон (Tesseron)	Коньяк Тиффон (Tiffon)
Коньяк Максим Трижоль (Maxime Trijol)	Коньяк Шато де Монтифо (Chateau de Montifaud)